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  3. Marché du bio

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Le marché du bio en France à l’horizon 2020

Alimentation, santé et beauté-hygiène : comment innover ? Quelle révolution digitale ?

Objectifs de la formation

  • Posséder une vision dynamique du secteur bio international et français avec ses grands chiffres clés
  • Percevoir les évolutions et mutations en cours (marques, enseignes, consom’acteurs)
  • Comprendre l’impact grandissant des nouvelles générations Millenials et Gen Z : comment les séduire, avec quelle offre ?
  • Prospective courte : définir les nouvelles formes de consommation du marché bio en France qui annoncent 2022
  • Ancrer les connaissances via un atelier créatif en fin de formation
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  • Programme
  • Vos experts
  • Les + de la formation
  • Avis participants
08:45 - 09:00

Petit-déjeuner d'accueil

09:00 - 09:20

Présentation de la journée et tour de table

09:20 - 11:00

Les particularités du bio, les chiffres clés du marché

  • Définition du bio, bref historique, Bio vs conventionnel
  • Les chiffres essentiels du bio français et international : part de marché, croissance
  • Focus sur 3 grands Univers
    • Alimentation - cosmétique - compléments alimentaires
    • Les nouveaux segments de consommation qui montent
  • Marques : ce qui change (concentration, double vie, venue des marques conventionnelles, étrangères...). Marques et produits locaux : ce qui va changer.
  • Distribution : comparaisons, différences et perspective d’avenir des 4 grands réseaux.
    • GMS, magasins bio spécialisés, magasins alternatifs, e-commerce
  • Les conditions pour réussir durablement sur ce marché
  • Où va le bio ? Segmentation, évolution
    • Le bio à 3 vitesses
    • Renforcement des critères et engagements : sur-labels, notion de bio-sociétal
    • Les nouveaux modèles économiques
    • Tous distributeurs : vers une bio systémique, agile et circulaire
    • La politisation de l'aliment, l'implication des collectivités
11:00 - 12:30

Le consom’acteur : ses attentes, ses évolutions

  • Psychologie : comprendre les motivations d’achat d’un produit bio / naturel
    • Les 3 grandes familles de consom’acteurs traditionnels
    • Quel consommateur pour quel réseau ?
    • Quoi de neuf pour 2018 ?
  • Générations X, Y et Z : les nouveaux consom'acteurs. Qu’apportent-ils de nouveau ? Les 4 nouveaux imaginaires de consommation qui annoncent 2022 : Happyness - Purify - Community- Fusion - Adventure - DIY. Les nouveaux concepts dérivés de ces imaginaires :
    • Du bien-être au mieux-être - DIY et PIY - Made in ultra-local - Du produit sans-sans au Flat store - Fin du packaging ? - L’émancipation du vrac – Vegan power – Dialoguer avec la nature – Les nouveaux codes de l'emotional design – Les nouveaux rôles du vendeur – Les nouveaux points de vente tiers-lieu – Vers une communication relationnelle physique
12:30 - 14:00

Déjeuner

14:00 - 15:30

Comment communiquer vers les nouveaux consom'acteurs ?

  • La matrice des 5 valeurs en marketing & communication
  • Comment communique-t-on dans le bio ? Les tendances qui montent : ateliers participatifs, besoin de don, rencontres festives, tourisme industriel
  • La notion de Money for Value : justifier un prix plus élevé. Faut-il faire des promotions ? Et comment ?
15:30 - 17:15

Creative Workshop : imaginer ensemble le produit, service ou point de vente BIO de 3ème génération

  • En mini-groupe et sur un mode serious game : créer ensemble une initiative concrète et réaliste répondant aux nouvelles demandes
17:15 - 17:45

Synthèse et clôture de la formation

  • Vers une Bio 3.0 qui lie culture digitale et relation humaine renforcée
  • Réussir durablement dans le secteur bio

Sauveur FERNANDEZ

Fondateur, Éconovateur

Sauveur FERNANDEZ

Sauveur Fernandez, expert en eco-prospective et éco-innovation, a fondé en 2000 sa structure de consulting : Éconovateur, pour aider les grands acteurs du secteur bio à préparer leur futur proche  (révolution digitale, nouveaux consom’acteurs, nouveaux modèles économiques, économie circulaire…)

Il a fait carrière auparavant en tant que directeur de création pour le Groupe agroalimentaire industriel Glon Sanders (intégré actuellement au Groupe Avril).

Stimulateur et facilitateur de transition, Sauveur Fernandez a travaillé pour plus de 40 marques et enseignes biologiques ou éthiques.

Pionnier théoricien des principes de la communication responsable, il est aussi chroniqueur régulier de la rubrique innovation de Biolinéaires, la revue professionnelle des points de ventes biologiques. Il est l'auteur de plusieurs centaines d'articles ou études anticipateurs sur l'avenir du bio, les comportements en éco-consommation, la communication responsable, le marketing durable et la prospective. Ses références éditoriales : Marketing Professionnel, Décision Durable, UP’ magazine, Youphil ... Contribution au livre « Humanistic marketing »  Edition Palgrave MacMillan (2014).

Les études et les missions qu’il réalise ainsi que ses nombreuses interventions et conférences pour des entreprises, des écoles ou des organismes professionnels, lui permettent d’être en contact permanent avec les acteurs et les réalités du marché.

  • L’expérience et la vision innovante de l’expert animateur, reconnues dans le secteur du bio
  • Une approche vivante illustrée des meilleures pratiques françaises et internationales
  • Un tour de table effectué en début de matinée pour se concentrer sur les sujets prioritaires souhaités par les participants
  • Une transmission d’informations au service de la réflexion stratégique et l’aide à l’action concrète pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché
  • Un serious game créatif pour assimiler et mettre en scène de manière ludique les connaissances acquises
Aucun avis.
Formation
Référence du produit : EC203
Titre de la formation : Le marché du bio en France à l’horizon 2020
Date de la session :
Mardi 28 novembre 2017
1 080 € HT
Jeudi 29 mars 2018
1 080 € HT
Mardi 26 juin 2018
1 080 € HT
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Service Client Formation - Wolters Kluwer France
Case Postale 410, 14 rue Fructidor 75814 Paris Cedex 17
Tél : 01 71 25 00 23 - Fax : 01 85 58 39 65
E-mail : FR-lesechosformation@wolterskluwer.com
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SIRET : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Facture à établir à l'ordre de :
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Téléphone : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Numéro TVA intracommunautaire : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
SIRET : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Conditions générales de vente :
Le prix indiqué comprend la participation à l'ensemble de la formation et la documentation
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Pour tout mode de règlement, précisez le titre et la date de la formation :


Modalité d'annulation
Toute annulation devra être faite par écrit et envoyée par fax ou par e-mail. En cas d'annulation effectuée moins de 14 jours avant la date de la formation ou en cas d'absence le jour de la formation, le paiement de l'inscription restera pleinement dû et ne donnera lieu à aucun remboursement. En cas d'annulation effectée plus de 14 jours avant la date de la formation, l'inscription vous sera remboursée, déduction faite d'un montant de 180 euros HT pour frais de dossier. Vous pouvez vous faire remplacer en nous communiquant par écrit les noms et coordonnées du remplaçant.
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