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  3. Marché du bio

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Le marché du bio en France à l’horizon 2020

Alimentation, santé et beauté-hygiène : comment innover? Quelle révolution digitale?

Objectifs de la formation

  • Faire le point sur les chiffres clés essentiels du secteur et savoir en tirer parti
  • Comprendre les motivations profondes d’achats de produits bio
  • Avoir une vision claire et prospective des évolutions de consommation du marché bio en France à l'horizon 2020
  • Créer de l’innovation et utiliser concrètement les grandes tendances en cours par un atelier créatif pratique, innovant, fondé sur un serious game collaboratif
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08:45 - 09:00

Petit-déjeuner d'accueil

09:00 - 09:20

Présentation de la journée et tour de table

09:20 - 11:00

Analyse des chiffres clés du secteur du bio en France

  • Les chiffres essentiels d’un marché en plein essor : part de marché, taux de croissance
  • Quels acteurs en présence sur le marché ? Acteurs historiques, chaines et groupes
    • Quels acteurs émergents ? Quelles caractéristiques pour chacun d’entre eux ?
    • Quelles évolutions prévoir ?
  • Les grands chiffres clés sur les différents segments
    • alimentation
    • cosmétique
    • compléments alimentaires
11:00 - 12:30

Le consom’acteur : ses attentes, ses évolutions

  • Quelles sont les motivations actuelles d’achats de produits bio ?
  • Générations X, Y et Z : comment consomment-ils ? Analyse des 4 nouveaux imaginaires de consommation
  • Vers une Bio 3.0 : comment lier culture digitale et relation humaine renforcée ?
    • Mise en scène des nouveaux défis de la bio, mutations de la demande en cours : économie du partage, commerce digital, besoin de sens, DIY, made in local, produits sans-sans, produit sobre, nouveau luxe, nouveaux modèles économiques, RSE élargie
12:30 - 14:00

Déjeuner

14:00 - 15:30

Innovation et produits bio : nouveaux concepts, nouvelles tendances, nouvelles approches marketing

  • Comportements, attentes et motivations des consom’acteurs : les nouveaux défis de la bio
  • Décryptage des tendances en cours par secteur :
    • Les grands dénominateurs communs : eco-conception, DIY, produits sans-sans, made in local (récolte et fabrication)
    • Évolutions en cosmétique
    • Évolutions en alimentation
    • Évolutions en santé
15:30 - 17:15

Ateliers pratiques : imaginer ensemble le produit, service ou point de vente BIO de 3ème génération

  • En mini-groupe et sur un mode serious game : créer ensemble une initiative concrète et réaliste répondant aux demandes des nouveaux consom’acteurs.
17:15 - 17:45

Synthèse et clôture de la formation

Sauveur FERNANDEZ

Fondateur, Éconovateur

Sauveur FERNANDEZ

Sauveur Fernandez, expert en eco-prospective et éco-innovation, a fondé en 2000 sa structure de consulting : Éconovateur, pour aider les grands acteurs du secteur bio à préparer leur futur proche  (révolution digitale, nouveaux consom’acteurs, nouveaux modèles économiques, économie circulaire…)

Il a fait carrière auparavant en tant que directeur de création pour le Groupe agroalimentaire industriel Glon Sanders (intégré actuellement au Groupe Avril).

Stimulateur et facilitateur de transition, Sauveur Fernandez a travaillé pour plus de 40 marques et enseignes biologiques ou éthiques.

Pionnier théoricien des principes de la communication responsable, il est aussi chroniqueur régulier de la rubrique innovation de Biolinéaires, la revue professionnelle des points de ventes biologiques. Il est l'auteur de plusieurs centaines d'articles ou études anticipateurs sur l'avenir du bio, les comportements en éco-consommation, la communication responsable, le marketing durable et la prospective. Ses références éditoriales : Marketing Professionnel, Décision Durable, UP’ magazine, Youphil ... Contribution au livre « Humanistic marketing »  Edition Palgrave MacMillan (2014).

Les études et les missions qu’il réalise ainsi que ses nombreuses interventions et conférences pour des entreprises, des écoles ou des organismes professionnels, lui permettent d’être en contact permanent avec les acteurs et les réalités du marché.

  • L’expérience et la vision innovante de l’expert animateur, reconnues dans le secteur du bio
  • Une approche concrète illustrée de nombreux cas types innovants
  • Une transmission d’informations au service de la réflexion stratégique et l’aide à l’action concrète pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché
  • Une formation fondée sur l’échange et le dialogue avec les participants qui permet autant que possible d’adapter les exercices pratiques aux problématiques des participants
Aucun avis.
Formation
Référence du produit : EC203
Titre de la formation : Le marché du bio en France à l’horizon 2020
Date de la session :
Mardi 20 juin 2017
1 050 € HT
Mardi 28 novembre 2017
1 050 € HT
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Service Client Formation - Wolters Kluwer France
Case Postale 410, 14 rue Fructidor 75814 Paris Cedex 17
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Facture à établir à l'ordre de :
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Téléphone : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Numéro TVA intracommunautaire : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
SIRET : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Conditions générales de vente :
Le prix indiqué comprend la participation à l'ensemble de la formation et la documentation
Joindre un bon de commande si nécessaire
Pour tout mode de règlement, précisez le titre et la date de la formation :


Modalité d'annulation
Toute annulation devra être faite par écrit et envoyée par fax ou par e-mail. En cas d'annulation effectuée moins de 14 jours avant la date de la formation ou en cas d'absence le jour de la formation, le paiement de l'inscription restera pleinement dû et ne donnera lieu à aucun remboursement. En cas d'annulation effectée plus de 14 jours avant la date de la formation, l'inscription vous sera remboursée, déduction faite d'un montant de 180 euros HT pour frais de dossier. Vous pouvez vous faire remplacer en nous communiquant par écrit les noms et coordonnées du remplaçant.
Votre inscription doit être obligatoirement signée et tamponnée
Je soussigné(e) accepte les modalités
de règlement et d'annulation
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