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Les nouveaux marchés de la bio : local, zéro déchet, “clean” (Formation à distance ou en présentiel)

Quelles nouvelles exigences santé-plaisir-solidarité ?

Objectifs de la formation

  • Une vision dynamique du secteur bio international et français avec ses grands chiffres clés
  • Les évolutions et mutations en cours (marques, enseignes, consom’acteurs)
  • E-commerce bio : où en est-on ?
  • L’impact des nouvelles générations Millenials et Gen Z : comment les séduire, avec quelle offre ?
  • Programme
  • Vos experts
  • Les + de la formation
  • Avis participants
08:45 - 09:20

Petit-déjeuner d’accueil

Présentation et tour de table
09:20 - 10:45

Chiffres clés du marché, évolutions marquantes de la bio

  • Les grands chiffres en France et à l'international : part de marché, croissance. Qu’en déduire ?
  • PGC, RHF et bio : ventilations de vente en alimentation, hygiène beauté, compléments alimentaires (suivant le désir des participants). Futurs produits à succès
  • Focus sur 5 grands défis en cours et leurs conséquences :
  • 1/ Domination, progression qualitative en bio de la GMS et des grandes marques. Nouveaux acteurs.
    2/ Commerce digital : démocratisation de l’achat alimentaire en ligne, e‑commerce augmenté (market place…). Nouveaux modèles économiques disruptifs en B2C et B2B : abonnement, vente occasion, box, corner shop, location de « nanofab »…).
    3/ Les nouvelles missions du point de vente à l’ère du digital.
    4/ Au‑delà du bio, les nouvelles tribus alimentaires et attentes de consommation.
    5/ Ère Covid-19 : quels changements (vrac, packaging, distanciation sociale…) ?
10:45 - 11:30

Le consom'acteur : ses attentes, ses évolutions

  • Nouvelles segmentations : quel consommateur pour quel réseau ? La bio en tête de pont, mais aussi le local, le zéro-déchet, Nouveaux imaginaires. L’ère des tribus alimentaires…
  • Générations X, Y et Z : qu’apportent-ils de nouveau ?
  • Quoi de neuf en 2020 ? Nouveaux comportements d’achat selon les segments et motivations
11:30 - 12:30

Nouvelles offres

  • 5 Grandes attentes pour des produits bio "authentiques" : Act ! - Local & Farming & Artisan attitudes - Minimalism - Connect ! - Good Food (clean, local, ultrafrais, artisanal, vegan guru)…
12:30 - 14:00

Déjeuner

14:00 - 15:30

Les marques

  • Nouvelles dynamiques : quelles offres pour quels secteurs.
  • Qu’attend-on d’une marque bio pour les années 2020 ? Tendance Bio+++, marque « ferme »…
  • Les leçons des DNVB (digital native verticale brand : offre, vente en ligne, discours…
  • Menaces et opportunité : développement de l’offre locale, distri-ration, fabriqué sur place…
15:30 - 16:45

La distribution

  • Comparaisons, différences et perspective d’avenir des réseaux spécialisés et de la GMS. Nouveaux entrants : magasins alternatifs, e-commerce, épiceries fines, etc.
  • Portrait du nouveau point de vente des années 2020 :
  • 1/ Le magasin tiers-lieu relationnel, le retour de Bébert. mutualisation des moyens. « Salariées first ».
    2/ Offre, merchandising et nouvelles fonctions : distri‑ration - Ambiance marché ‑ Nouveau vrac - Fabriqué sur place – Offres locales étendues – « Full street shop » - « Hub » logistique
    3/ Nouveaux modèles économiques : corner shop, MDD glocales communautaires franchisées, location de « smartfab »…
  • Rapports marques distributeurs
17:00 - 17:45

Où va le bio ? Synthèse, réponse aux questions et clôture de la formation

  • Du segment de niche au mainstream : quelles conséquences ?
  • Du bio à la bio++ : renforcement des critères et des engagements : super labels, bio-sociétale, étiquettes nutritionnelles, commerce équitable
  • Bio ET local : de la semence à l'assiette, l’ère des « smart-unit » et micro-marques.
  • Vers une Bio 3.0 qui lie culture digitale, relation humaine et éthique renforcée.
  • Communication : nouvelles missions et valeurs pour la bio (luttes sociales, racisme…)
  • Réussir durablement dans le secteur bio.

Sauveur FERNANDEZ

Fondateur, Éconovateur

Sauveur FERNANDEZ
  • L’expérience et la vision innovante de l’expert animateur, reconnues dans le secteur du bio
  • Une approche vivante illustrée des meilleures pratiques françaises et internationales
  • Un tour de table effectué en début de matinée pour choisir les sujets prioritaires souhaités par les participants. Incitation à l'échange entre participants durant la journée
  • Une transmission d’informations au service de la réflexion stratégique et l’aide à l’action concrète pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché.
100% de satisfaction (12 avis*)
* : Seuls les avis des clients ayant donnés leur accord sont publiés (réglementation de la CNIL)
Appréciation globale :        4/5

D.L   (03/12/2019)

Commentaire général :  Les plus de la formation : l'expertise du formateur et la richesse du support fourni. Les points à améliorer : - structuration de la formation et sa durée à augmenter.

Structure de la formation :   

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

J.G  CHEF DE PRODUIT (03/12/2019)

Commentaire général :  Le formateur est excellent, il a une très très bonne connaissance du marché. Dommage il nous manquait un peu de temps pour traiter tous les sujets.

Structure de la formation :   

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

L.P  RESPONSABLE CATEGORY MANAGER (03/12/2019)

Commentaire général :  Perspective large sur le marché du bio. Analyse et prise de hauteur permettant une vision prospective.

Structure de la formation :   

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

P.J  PDG (02/07/2019)

Commentaire général :  Les points forts de la formation : globale fournit le logiciel de compréhension

Structure de la formation :   

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

L.B  ingenieur developpement (20/11/2018)

Structure de la formation :    Qualité du support.

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        3/5

C.S  Strategy & Insight Business an (20/06/2017)

Commentaire général :  Beaucoup d'exemples / Vision très large

Structure de la formation :    Beaucoup d'exemples / Vision très large

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        3/5

REMI RICHARD  NC, AGRIAL (20/06/2017)

Commentaire général :  Richesse des exemples et des illustrations / Interactivité / Cohérence des contenus / Adaptation en continu du formateur aux demandes des auditeurs

Structure de la formation :    Richesse des exemples et des illustrations / Interactivité / Cohérence des contenus / Adaptation en continu du formateur aux demandes des auditeurs

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

S.B  Responsable Marketing Réseaux (20/06/2017)

Commentaire général :  Ouverture sur les modes de consommation et distribution alternatif / Mise en perspective des aspirations des nouvelles générations et des adaptations des marques, des systèmes

Structure de la formation :    Ouverture sur les modes de consommation et distribution alternatif / Mise en perspective des aspirations des nouvelles générations et des adaptations des marques, des systèmes

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

H.L  RESPONSABLE R&D NEW BUSINESS (20/06/2017)

Commentaire général :  Beaucoup de données, assez condensées mais un manque de temps pour aborder certains sujets en profondeur.

Structure de la formation :    Beaucoup de données, assez condensées mais un manque de temps pour aborder certains sujets en profondeur.

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

T.G  RESPONSABLE METIER (24/01/2017)

Commentaire général :  Beaucoup de slides avec des exemples visuels et des chiffres.

Structure de la formation :    Beaucoup de slides avec des exemples visuels et des chiffres.

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        5/5

Q.S  Chef de produit bio junior (24/01/2017)

Commentaire général :  Une formation avec de multiples exemples, bien illustrés avec des profils différents de participants.

Structure de la formation :    Une formation avec de multiples exemples, bien illustrés avec des profils différents de participants. Coup d’œil export vs France avec une inspiration de l’étranger.

Expertise de l'animateur :   

Appréciation globale :        4/5

N.Z  CHEFS DE PRODUITS (24/01/2017)

Commentaire général :  Une formation de partage et de discussion autour du thème.

Structure de la formation :    Une formation de partage et de discussion autour du thème.

Expertise de l'animateur :   

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Johan CHASSAGNE

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