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Référence du produit : EC335

Décrypter les stratégies des enseignes d'hyper et supermarchés et les nouvelles formes de distribution alimentaire

Comment les distributeurs doivent repenser leur stratégie pour faire face à la métamorphose de la consommation ?

30 novembre 2021, +9 autres dates

1 jour

Objectifs de la formation

Comprendre l'évolution de la consommation afin d'adapter son offre.

Etre capable d'anticiper les évolutions stratégiques des groupes de distribution, leurs orientations et leurs capacités d'exécution.

Identifier les critères de réussite des modèles gagnants.

Etre en mesure d'identifier les nouveaux modèles de distribution et s'adapter à leurs particularités.

Publics concernés

Directeur général, marketing et commercial des industries de la grande consommation (industrie agro-alimentaire, droguerie, hygiène, parfumerie, non-alimentaire).
Directeur général, marketing et commercial de la grande distribution.
DAF.
Directeur conseil, consultant en communication.

Pré-requis de la formation

  • Cette formation ne nécessite pas de prérequis.

Notre programme de la formation

1ère journée

09:00 - 09:15

Introduction

  • Tour de table : présentation des participants, des besoins, rappels des objectifs et auto positionnement
  • 09:15 - 10:30

    COMPRENDRE LA MÉTAMORPHOSE DE LA CONSOMMATION

    • Vers la fin de la grande consommation?
    • Les chiffres clés pour comprendre.
    • Exposé participatif sur l'évolution sociologique de la consommation et sur les réflexions sur les grandes ruptures depuis les années 2000.

    10:30 - 11:00

    L'ACCÉLÉRATION COVID-19. VERS OÙ VA LA CONSOMMATION D'APRÈS ?

    • Covid 19 : Rien ne change ! Tout se cristallise !
    • Télétravail, accélération digitale et retour de la question du pouvoir d'achat.
    • Exposé participatif sur les changements et les évolutions réels induits par le COVID

    11:15 - 12:30

    LES DÉFIS DE LA DISTRIBUTION ET DES INDUSTRIELS POUR RÉPONDRE AUX ATTENTES.

    • Fin du «TOUS sous le même toit » : De l'enseigne à la marque : enjeux et défis
    • Les 12 travaux de la distribution
    • Brainstorming sur les conséquences de ces défis pour son entreprise

    12:30 - 14:00

    Déjeuner 🍜

    14:00 - 14:45

    ANALYSE DES FACTEURS DE SUCCÈS DES MODÈLES INDÉPENDANTS VS INTÉGRÉS.

    • La formule du Pont de Nemours
    • Décentralisation vs centralisation
    • Benchmark analyse comparée des modèles

    14:45 - 16:00

    COMPRENDRE LES STRATÉGIES DES ENSEIGNES

    • Business Case (Auchan, Carrefour, Groupe Casino, Leclerc…), leurs organisations, stratégies, résultats, moyens.
    • Benchmark des différentes stratégies

    16:15 - 17:00

    PANORAMA DES NOUVEAUX MODÈLES RETAIL, DES SPÉCIALISTES FRAIS (GRAND-FRAIS…) AUX PURE-PLAYERS BIO (BIOCOOP…).

    • Business Case des enseignes à marque propre (Lidl, Aldi)
    • Business Case des spécialistes (Grand-Frais, biocoop..)
    • Benchmark sur les différents modèles et les enseignes

    17:00 - 17:15

    FOCUS SUR L'HYBRIDATION DU RETAIL ET DE LA RESTAURATION (DELIVEROO, CANTINE MONOP'…).

    • Approche servicielle du retail
    • Magasins, restaurants, livraison, tout s'hybride
    • Brainstorming prospectif

    17:15 - 17:30

    Conclusion

  • Tour de table : évaluation de la formation à chaud, débriefing collectif, auto évaluation de de l'atteinte des objectifs et de sa propre progression
  • « Take-away » de la formation

     

    • Une journée animée par un expert de la grande consommation et l’agroalimentaire

     

    • Une formation qui permet d’acquérir une vision globale à 360° : l’interne et la filière, le client et les outils, la stratégie et les opérations.

    Votre expert

    Philippe GOETZMANN

    Consultant Grande consommation et agroalimentaire

    Philippe Goetzmann est consultant en grande consommation et agroalimentaire. Après des études à Sc-Po Paris, il rejoint Auchan France dont il dirige plusieurs hypermarchés. En 2012 il crée la direction de l'offre puis la direction des relations institutionnelles d'où il pilote les relations avec les parties-prenantes notamment dans la filière agroalimentaire.

    Il fonde en 2019 Philippe Goetzmann &, une agence de conseil dédiée au changement de modèle de la consommation.

    Philippe Goetzmann est par ailleurs aux conseils de La Note Globale, ESSEC, Ferrandi, Sup de Vente, élu de la CCI Paris Ile-de-France et membre du Think-Tank Agroalimentaire Les Echos.

    Le déroulé de votre formation

    Au-delà du contenu

    Nous sommes très attachés aux valeurs de partage, d'échanges, de plaisir, associées à la formation professionnelle. Quel que soit le format que vous choisissez, en présentiel ou à distance, nous nous engageons à ce que votre formation soit un réel moment de convivialité. Nos équipes comme notre réseau d'experts sont sensibilisées à ces valeurs.

    Et pour les petites questions pratiques qui vont vous faciliter la formation :

    Taille du groupe

    La formation sera suivie par un groupe de 5 à 8 personnes

    Pour toutes questions

    Contactez votre responsable pédagogique ou le service client

    Pour le présentiel

    Le lieu est proche d'un métro

    Un formateur

    à votre écoute en amont de la formation

    Formations accessibles

    aux personnes en situation de handicap

    Pour le présentiel

    Café et thé en libre service

    Au-delà de votre formation

    Sélectionner Les Echos Formation, c'est faire le choix d'un réseau d'échange et de partage entre pairs et experts. Ainsi, en sus de votre formation, vous bénéficierez d'un programme de 6 webinars par an, co-animés par nos experts, et de soirées parisiennes favorisant le réseautage.

    Johan Chassagne

    Responsable éditorial

    Johan CHASSAGNE

    « Construisons ensemble votre projet de formation »

    johan.chassagne@wolterskluwer.com LinkedIn

    Inscription

    1 jour

    À Paris À Distance
    Garantie
    Participants
    Tarif unitaire 1 180 € HT
    Demander un devis inter

    Formation disponible en intra

    Organisez une formation dédiée à vos collaborateurs

    Un intervenant rien que pour vous
    Un ou plusieurs groupes pour renforcer la cohésion de vos équipes
    Dans vos locaux ou à distance
    Demander un devis intra

    Notre organisme a fait ses preuves

    Participants formés en 2020

    1178

    Participants formés en 2020

    Taux de satisfaction

    98%

    Taux de satisfaction

    Taux de certification

    75%

    Taux de certification

    Besoin d'aide dans votre projet ? L'équipe Les Echos Formation est là pour vous !

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    Les Echos Formation offre une large gamme de formations professionnelles sur les principaux thèmes de l'actualité des différents métiers et secteurs d'activité. Notre équipe pédagogique et nos formateurs experts croyons en notre singularité pour vous apporter une approche pédagogique qui développera vos compétences et changera votre regard sur le monde.

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