Le marché des matières premières agricoles

09:00 - 09:15

Introduction

• Que ce soit du coté de la logistique, des monnaies, du pétrole ou encore de la consommation, la crise sanitaire rebat les cartes. Les échanges sont modifiés et les mesures de confinement viennent bouleverser les équilibres. Plusieurs éléments sont notables et seront évoqués lors de la journée, à savoir :
• Panique acheteuse sur les cours du blé.
• Le prix du blé sur les plus hauts en Russie
• Le maïs plombé par la chute des cours de l'ethanol aux Etats-Unis.
• La baisse de la consommation de bière pèse sur l'orge de brasserie.
• Le colza incertain entre la baisse des huiles et la hausse des tourteaux
• Tour de table : présentation des participants, des besoins, rappels des objectifs et auto positionnement

09:15 - 10:00

Marché des matières premières agricoles : quels sont les facteurs d'influence des prix ?

• Analyse fondamentale : quel équilibre offre/demande ?
• Amérique du Sud, mer Noire, Chine, USA : quel rôle pour quel marché ?
• Impact des échanges : devises, flux d'information
• Quels sont les acteurs financiers importants ? Quelle est leur stratégie sur le marché des matières premières agricoles ?
• RETOUR D'EXPÉRIENCE sur les facteurs influençant les prix ?

10:00 - 10:45

Volatilité structurelle sur les marchés agricoles : quelles en sont les causes ?

• Financiarisation du négoce des matières premières agricoles, évolution des stocks disponibles, relations économiques et politiques : quel impact sur la volatilité ?
• Quel impact sur la marge ?
• Gestion du risque : quelle nécessité ? Quelles stratégies mettre en place ? Quels instruments disponibles ?
• RETOUR D'EXPÉRIENCE sur la volatilité des marchés
• Questions / Réponses : le formateur évalue le niveau de compréhension des participants des facteurs d'influence des prix

11:00 - 12:30

La notion de risque de prix et de marge

• Tous les acteurs de la filière ont-ils le même risque ? Quelle stratégie pour mon entreprise ?
• Définir ses objectifs de prix, de marge, de résultat
• Quelle démarche adopter pour gérer mon risque et comment l'identifier ?
• Etude de cas sur la gestion des risques du prix dans son entreprise. Cet exercice permet au formateur de mesurer que les participants sont en mesure d'expliquer le mécanisme de fixation du prix et connaissent les outils.

12:30 - 14:00

Déjeuner 🍜

14:00 - 15:00

Analyse des différents types de contrats physiques

• Les contrats à prix fermes
• Les contrats à prix moyens
• Les contrats à prime, indexé MATIF, Against Actual
• Les autres types de contrats : forward, prix moyens, indexes
• Exposé participatif sur les différents contrats et leurs spécificités

15:00 - 15:30

Où rechercher l'information ?

• Internet
• Presse
• RETOUR D'EXPÉRIENCE

15:45 - 16:30

Quelle compétitivité de la filière agricole en France ?

• Quelle place de la France dans l'agriculture mondiale ?
• Quelles spécificités des exploitations agricoles en France ?
• Organisation de la filière : quels sont les acteurs ? Coopératives, négociants…
• Brainstorming sur la compétitivité et les enjeux de demain.
• Questions / Réponses : le formateur évalue le niveau de connaissance des participants sur l'organisation de la filière agricole en France

16:30 - 17:15

Les défis de l'agriculture

• Quels clichés se cachent derrière l'agriculture française ?
• Historique
• Quelle évolution de la PAC ou Politique Agricole Commune ?
• Quelles solutions face à la crise agricole ?
• Brainstorming et questions / réponses sur le modèle agricole et européen et français et les nouveaux défis

17:15 - 17:30

Conclusion

• Tour de table : évaluation de la formation à chaud, débriefing collectif, auto évaluation de de l'atteinte des objectifs et de sa propre progression